杏花銀梨

基本介紹

• 中文名：杏花銀梨
• 產地：廣東省肇慶市封開縣

杏花銀梨是杏花鎮的品牌水果，其果扁圓形，徑約2市寸，單個重約250克左右。該果成熟時表皮呈紅褐色，布滿乳白色小星斑，皮薄如紙，果肉乳白色，食之肉質爽脆，化渣汁多，清甜蜜味，有“南方雪梨”之稱，以鐵刀削皮，切口不呈銹色，故稱“銀梨”。銀梨主要供鮮食，也可釀酒、 制酸梨 、梨乾和罐頭食品。銀梨含有豐富的營養成分。鮮食能生津、開胃，有助於食物消化吸收；而且具有一定的藥用價值。有潤肺、清心、止熱咳、消炎、降火、解暑熱等功效，與豬肉燉食可止鼻出血，效果相當明顯。