基本介紹
- 中文名:杏花銀梨
- 產地:廣東省肇慶市封開縣
杏花銀梨是杏花鎮的品牌水果,其果扁圓形,徑約2市寸,單個重約250克左右。該果成熟時表皮呈紅褐色,布滿乳白色小星斑,皮薄如紙,果肉乳白色,食之肉質爽脆,化渣汁多,清甜蜜味,有“南方雪梨”之稱,以鐵刀削皮,切口不呈銹色,故稱“銀梨”。銀梨主要供鮮食,也可釀酒、 制酸梨 、梨乾和罐頭食品。銀梨含有豐富的營養成分。鮮食能生津、開胃,有助於食物消化吸收;而且具有一定的藥用價值。有潤肺、清心、止熱咳、消炎、降火、解暑熱等功效,與豬肉燉食可止鼻出血,效果相當明顯。