杏花白馬茶是一道以杏花、白馬茶等為主要原料製作的茶飲。
基本介紹
- 中文名：杏花白馬茶
- 產於：廣東封開縣杏花鎮境內
- 年產量：85噸
- 優點：增強血管壁的彈性
杏花白馬茶因產於廣東封開縣杏花鎮境內海拔千米的白馬山上而得名。白馬茶茶湯青綠微黃，清澈明亮，具有清熱消炎、解暑、健脾開胃、增強食慾、幽捍涼喉、生津解渴、提神醒腦 之功效。
白馬茶歷史悠久，據傳在清代曾為貢品，近代也聞名省港澳及東南亞地區。民國前期，白馬茶被推薦到法國巴黎博覽會展覽，並獲第三名；民國初期參加七省茶行展覽獲第二名，民國28年省府也曾作過白馬茶發展計畫，但不知因何而未果；1974年當地政府在白馬山開發了一個茶場，現在乾茶年產量已達85噸。
近年來，經專家鑑定認為，白馬茶對傷寒、赤白痢等傳染病有一定的防治功效；茶中的多酚還能降低血液中膽固醇的含量，增強血管壁的彈性，對防止高血壓和動脈硬化有一定的作用。
