基本介紹 中文名：杏花拌萵筍原料：萵筍600克，杏花10朵配料：小蔥50克，香菜20克，鮮桔皮25克製法：2步 杏花拌萵筍原料: 原 料：萵筍600克，杏花10朵，小蔥50克，香菜20克，鮮桔皮25克，醋20克，白糖30克，麻油30克，精鹽5克。製法: （1）將萵筍洗淨，切成6厘米長、0.2厘米粗的絲。杏花取花瓣，洗淨入盤。鮮桔皮洗淨，切成5厘米長、0.2厘米粗的的絲。香菜洗淨，瀝去水分，切成末。小蔥洗淨，切成細絲。（2）將萵筍絲、杏花瓣、桔皮絲、蔥絲、香菜末放碗內，加入醋、白糖、精鹽、麻油拌勻，盛盤即成。特點: 色彩鮮艷，酸甜鹹苦，郁香爽口。
