杏汁鮮奶燜木瓜

杏汁鮮奶燜木瓜，是一道甜品，主料為木瓜，鮮杏仁，鮮奶等食材。

基本介紹

• 中文名：杏汁鮮奶燜木瓜
• 主要食材：木瓜，鮮杏仁
• 配料：鮮奶
• 工藝：煮

材料

木瓜2隻，鮮杏仁20g，鮮奶200ml，清水半碗（125ml）

做法

木瓜洗淨後從頂部切開呈一盅形，用金屬勺輕輕刮除裡邊的小果核棄之（不要刮到果壁）。

把鮮杏仁洗淨浸透，連清水放入攪拌機中打成杏仁汁，將適量冰糖加入杏仁汁中煮融，再加入鮮奶煮滾。

煮好的杏仁汁鮮奶舀入木瓜中，覆上木瓜蓋，用大火隔水燉25分鐘，這樣木瓜的營養和清香就融到杏仁鮮奶中去了。