杏桃馬芬蛋糕

杏桃馬芬蛋糕是一道美食，由杏桃乾、全蛋、細砂糖等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：杏桃馬芬蛋糕
• 主要原料：杏桃乾100克
• 是否含防腐劑：否
• 口味：甜

烘焙原料：

杏桃乾100克，全蛋2個，細砂糖100克，沙拉油100克，椰奶200克，椰子粉100克，低粉160克，泡打粉1/4小匙，小蘇打粉1/8小匙

製作過程：

1、杏桃乾切成細條狀備用。

2、全蛋加細砂糖用打蛋器攪勻，再加入沙拉油攪拌均勻。

3、加入椰奶，繼續攪成均勻液體狀。

4、加入椰子粉，改用橡皮刮刀拌勻。

5、低粉，泡打粉及小蘇打粉一起過篩加入4中，改用像皮刮刀以不規則方向輕輕攪拌呈均勻的麵糊。

6、加入杏桃乾，用橡皮刮刀輕輕拌勻。

7、用湯匙將麵糊舀入紙模內約七分滿，並在麵糊表面撒上適量的椰子粉。

8、烤箱預熱後，以上火190度下火180度烘焙約25-30分鐘左右。