杏核煲雞湯是由雞，南（甜）杏仁，鮮栗子等食材為原料做出的一道菜品。 基本介紹 中文名：杏核煲雞湯材料：雞、杏仁、栗子等方法：小火煲性質：湯類適宜人群：老少皆宜 材料,做法, 材料雞500克，南（甜）杏仁5克，鮮栗子200克，鮮棗150克，核桃100克，姜3克，鹽3克，食鹽少許做法1.杏仁放入滾水中煮五分鐘，取起去衣洗淨，未煲前，仍浸於清水中；2.栗子肉放入滾水中煮5-10分鐘，取起去衣洗淨，未煲前，仍浸於清水中；3.核桃肉放入滾水中煮五分鐘，撈起用清水洗一洗；4.紅棗洗淨去核；5.雞去毛、內臟及雞腳，洗淨後放入滾水中煮十分鐘，取出洗淨；6.適量水放入煲內燒沸，放入雞、紅棗、南杏仁、姜煲滾，小火煲2個小時，加入核桃肉、栗子煲滾，再煲1個小時，下鹽調味即可.
