杏子乳酪蛋撻

食材 淡奶油 80克 牛奶 70克 蛋黃 2個 玉米澱粉 1克 低粉 3.5克 杏子醬 少許 低脂乳酪 少許 白糖 25克方法/步驟 1 2準備材料 2 2 準備撻皮 提前從冰櫃拿出來解凍變軟。

基本介紹

• 中文名：杏子乳酪蛋撻
• 主要食材：玉米澱粉，蛋黃
• 分類：西餐
• 口味：甜味

基本信息

菜品口味：甜味

主要工藝：烘焙

主要食材：西點類所需時間：半小時

製作難度：簡單

所用廚具：電烤箱

食材明細

淡奶油 80克牛奶 70克蛋黃 2個玉米澱粉 1克低粉 3.5克杏子醬 少許低脂乳酪 少許白糖 25克

做法

12準備材料

22 準備撻皮 提前從冰櫃拿出來解凍變軟

33 鍋中倒入淡奶油 牛奶 白糖用小火煮至糖化關火冷卻放涼

44雞蛋黃打散篩入玉米澱粉

55篩入低粉

66攪拌均勻

77倒入做法3中混合均勻

88然後將混合物過濾一遍

99注入到撻皮中七分滿

10 再放些乳酪丁和杏子醬適量

12放入預熱過的烤箱中 中層210度30分鐘左右