杏仁黑豆渣米粥是一道美食，主要用料是黑豆 一小杯
基本介紹
- 中文名：杏仁黑豆渣米粥
- 主要原料：白粥，杏仁
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：維生素
- 主要食用功效：美容養顏
- 適宜人群：女性
基本信息,食材明細,製作方法,營養價值,
基本信息
名稱：杏仁黑豆渣米粥
製作難度：簡單
所需時間：廿分鐘
主要工藝：煮
主要食材：豆類
食材明細
白粥 一碗
杏仁 若干
白糖 適量
製作方法
1、黑豆洗淨待用；
2、將黑豆加水放入豆漿機中，選用自動乾豆豆漿檔，煮成黑豆漿，約15分鐘；
3、煮好的黑豆豆漿，過篩，濾出黑豆渣；
4、事先煮好的白粥，以自己吃的份量，倒入小鍋內待用；
5、將黑豆渣和白粥一起中小火略煮3-5分鐘；
6、邊煮邊用勺子攪拌，以免糊底，按各人口味調入白糖；
7、取若干粒杏仁，裝入保鮮袋內，用桿麵杖碾成碎成杏仁末；
8、將杏仁末灑在盛好的豆渣粥上即可食用。
營養價值
黑豆：黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使皮膚白嫩等。
