杏仁酥球是一道由雞蛋、杏仁等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：杏仁酥球用料：雞蛋 杏仁 等調料：苦杏酒 1湯）鹽 1茶匙口感：外脆內軟 用料,做法, 用料雞蛋 2枚杏仁 500g牛奶 2湯匙（30ml）白砂糖 500g肉桂粉 1湯匙（15g）苦杏酒 1湯匙（15ml）鹽 1茶匙（5g）黃油 1湯匙（15g）檸檬皮 適量做法1.雞蛋取蛋清打成稠狀，杏仁壓碎後放進碗裡，加進打好的蛋清、牛奶、白砂糖、肉桂粉、檸檬皮、苦杏酒和鹽拌勻。2.取一個小茶匙挖一點這些拌好的原料做成小球，放在抹了黃油的烤盤上。3.先把烤箱調至180度預熱著，然後把烤盤放進烤箱，烤約20分鐘，烤得最理想的狀況是外脆內軟即可。
