杏仁蘑菇雞

杏仁蘑菇雞是杏仁和蘑菇和雞所做成的一道菜。

基本介紹

• 中文名：杏仁蘑菇雞
• 主要食材：雞腿肉，口蘑，熟杏仁
• 輔料：洋蔥，紅椒，大蒜，生薑
• 調料：鹽，味素，白糖，白鬍椒粉等

方法

1、將雞腿肉切條，加鹽、味素、葡萄酒、澱粉、食用油醃製備用；

2、鍋中加適量油，燒至5成熱時下入雞腿肉滑炒，炒熟出鍋備用；

3、鍋中加少許油，下入蒜末、紅椒末、洋蔥末爆香，加口蘑片翻炒，沖少許清水，放入雞肉，調入白鬍椒粉、鹽、白糖、淡奶油、牛奶，燒至湯汁變濃出鍋，撒上熟杏仁即可。

特點

奶香四溢，風味獨特。