杏仁藍莓餅乾是主食類食品。製作原料主要有牛油 、蛋液及麵粉等。 基本介紹 中文名：杏仁藍莓餅乾主要原料：.牛油50克，砂糖40克是否含防腐劑：否輔料：低筋麵粉100克 材料,做法, 材料A.牛油50克，砂糖40克，蛋黃1個，B.低筋麵粉100克，C.裝飾：蛋白1個，杏仁碎20克，藍莓果醬適量做法A料中的牛油要提前從冰櫃取出，在室溫下放軟後加砂糖，用電動打蛋器打松發，再將蛋黃放入輕輕攪拌均勻；麵粉加入1料，和成麵團，用保鮮膜包裹冷藏20分鐘；烤盤鋪油紙，將麵團取出後分成小圓球，沾上蛋清後滾一層杏仁碎，放在烤盤上壓扁，中間用拇指壓凹；烤箱預熱160-170度，中上層，烤10分鐘後取出，在餅乾凹處擠上藍莓果醬，再放回烤箱繼續烤5分鐘左右即可。
