基本介紹 中文名：杏仁蓋菜煲排骨主要食材：排骨，杏仁口味：清淡主料：排骨 主料：排骨輔料：桂圓、杏仁、薑片、蓋菜調料：鹽、白糖、胡椒粉烹製方法：1、將桂圓乾用溫水泡發10分鐘，蓋菜去掉葉子，梗切成塊備用；2、將排骨入鍋中焯一下，取出用冷水沖洗一下，放入電燉鍋中，沖入適量冷水，加入桂圓、杏仁、薑片，選擇煲湯檔，煲一個小時，出鍋前3分鐘加入蓋菜，調味即可。特點：湯色鮮亮，清新爽口。
