杏仁紅茶蛋糕

杏仁紅茶蛋糕是一道美食，由雞蛋6隻、白糖140克等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：杏仁紅茶蛋糕
• 主要食材：雞蛋6隻，白糖140克
• 分類：糕點
• 口味：香甜

原料：

雞蛋6隻、白糖140克、牛奶90ml、色拉油90ml、鹽1克、低筋麵粉150克、塔塔粉1克、紅茶粉10克

做法：

1、蛋清蛋黃分開，蛋清放在一個無油無水的碗裡；

2、蛋黃放在另一個碗裡；

3、將蛋黃攪拌好後，分次加入色拉油，充分攪拌好；

4、分次加入牛奶，充分攪拌好；

5、紅茶粉和低筋粉混合好；

6、將麵粉分次倒入蛋黃糊的容器中；

7、攪拌好；

8、蛋白加入鹽和塔塔粉打至硬性發泡；

9、將蛋白糊和蛋黃麵糊自下而上攪拌好；

10、攪拌好後，倒入烤盤中；

11、輕震出氣泡；

12、上面撒杏仁片；

13、烤箱預熱170度，第二層烤30分鐘。