杏仁牛奶吐司

杏仁牛奶吐司

杏仁牛奶吐司是以高粉、牛奶等為主材的菜餚,主要工藝是烘焙。

基本介紹

  • 中文名:杏仁牛奶吐司
  • 口味:奶香
  • 主要食材杏仁,高粉,牛奶
  • 功效:降低血液膽固醇並保持心臟健康
簡介,營養分析,食材明細,做法,

簡介

菜品口味:奶香
主要工藝:烘焙
所需時間:數小時
製作難度:簡單
所用廚具:電烤箱 麵包機

營養分析

杏仁富含蛋白質脂肪、糖類、胡蘿蔔素B族維生素維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果,人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油,有降低膽固醇的作用,因此,杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用;中醫中藥理論認為,杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效,常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項最新研究成果顯示,膽固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品,達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。

食材明細

高粉 300克
牛奶 150克
酵母 5克
蛋黃 1個
30克
1克
奶粉 10克
黃油 20克
蛋液 適量
杏仁 適量

做法

1.準備好主料。2
2.麵包桶中加入牛奶、糖、蛋黃、鹽、奶粉,最後再加入高粉和酵母。把面揉30分鐘,加入黃油。3
3.再揉30分鐘,拉出薄膜。
4.面發酵60分鐘(發酵時麵包桶上蓋上濕布,保持溫度)。5
5.拿出分成三份,餳上10分鐘。6
6.擀成長條。7
7.捲成卷,卷時不要超過三卷。放在吐司模中。放入烤箱中進行二次發酵60分鐘。刷上蛋液,撒上杏仁。8
8.烤箱預熱,180度下層30分鐘
check!

熱門詞條

聯絡我們