杏仁煲蘿蔔

一道家常湯，用蘿蔔、杏仁作為主要食材，姜、蔥、川貝等作為佐料，文火煲之來製作而成。

基本介紹

• 中文名：杏仁煲蘿蔔
• 主要食材：杏仁，川貝母，蘿蔔
• 調料：醬油，油
• 輔料：姜，蔥
• 工藝：煲

主要材料

杏仁10克、川貝母10克、蘿蔔500克、醬油10克、姜5克、蔥10克、素油50克。

製作方法

（1）把杏仁去皮尖，川貝洗淨，去雜質；蘿蔔洗淨，切4厘米見方的塊，姜切片，蔥切段。

（2）把鍋置中火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，加入姜、蔥爆香，加入蘿蔔塊，水500毫升，放入食鹽、杏仁、川貝母，用文火煲至濃稠即成。