杏仁烘餅

杏仁烘餅是一道以杏仁為主要食材製作的甜品。

基本介紹

• 菜名：杏仁烘餅
• 難度：普通

原料

杏只少驗仁粉、煉乳、砂糖、泡打粉、低筋麵粉、粘米粉、芝士粉、牛奶、蛋黃、香草精

做法

1.杏仁粉包錫紙入烤箱烤制微黃備用蛋旬狼黃打散，取出一小勺汗府兵遷留住待用杏仁粉低筋粉粘米粉芝士粉泡打粉混合均勻
2.蛋黃液中加入糖和煉乳攪打至無顆粒微微泛白（手動打勻即可）。
3.粉類碑糠拔過篩至蛋液中，加入牛奶和香肯盼漏草精，用刮刀攪拌均勻至無顆粒。成團後壓開切模，表面塗蛋液。
4.烤箱預熱170度碑嬸籃，中下層上下火170度10分鐘，（可以妹拳堡諒取出再刷一遍蛋液），蓋上錫紙，160度上火繼續再5~7分鐘