杏仁桂圓乳鴿湯

此款湯水潤而不膩，具有補肺益氣、潤肺解燥、止咳平喘之功效，特別適宜咳嗽、胸滿喘促、腎虛體弱、心神不寧者飲用。

基本介紹

• 中文名：杏仁桂圓乳鴿湯
• 主要食材：杏仁 桂圓 乳鴿等
• 口味：清甜

材料

乳鴿1隻，瘦肉300克，南北杏仁30克，桂圓肉20克，生薑2片，食鹽適量。

製作過程

1. 乳鴿去毛、內臟，洗淨，瘦肉洗淨，切塊。
   
2. 南北杏仁、桂圓肉、生薑洗淨。
   
3. 將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
   

溫馨提示

中醫認為，鴿肉味鹹、性平，無毒，具有滋補肝腎的作用，可以補氣血，拔毒排膿，可用於治療惡瘡、久病虛贏、消渴等症。常吃可使身體強健，清肺順氣。