杏仁拌芥蘭是以嫩芥蘭、罐頭杏仁等為主要食材製作的美食。 杏仁拌芥蘭原料: 原 料：主料：嫩芥蘭200克，罐頭杏仁50克。輔料：香油10克，白糖5克，精鹽1克，味素1克。製法: （1）將芥蘭洗淨，切1厘米長的段。將芥蘭放入開水鍋中，焯一下，即刻撈出瀝乾。（2）將白糖、精鹽、味素和少量水調勻後，澆入熱香油。（3）將芥蘭、杏仁同味汁一起拌勻即可。特點: 芥蘭脆嫩，杏仁醇香。
