經常食用此羹,可令皮膚嫩滑,防皺紋過早出現,減少雀斑,面皰,褐斑的出現。身體虛弱、虛不受補、肺結核病久咳、乾咳無痰、或痰中帶血絲、喉嚨乾涸等症者,都可以用此羹作食療。但外感初起咳嗽者,不宜食用。喜歡鹹食,可以將冰糖改作細鹽即可。 基本介紹 中文名:杏仁冰花燕窩羹主要原料:燕窩是否含防腐劑:否儲藏方法:即食 主料,輔料,調料,製作,食物相剋, 主料燕窩40克輔料甜杏仁20克,雞蛋70克,苦杏仁16克調料冰糖10克製作1. 燕窩用水浸透,挑毛洗淨。2. 雞蛋打攪成蛋漿。3. 南杏(甜杏仁),北杏(苦杏仁)分別用水洗淨,去衣。4. 加適量水,猛火煲至滾。5. 放入燕窩、南杏、北杏,繼續用中火煲2小時。6. 加入冰糖和雞蛋漿,不停用筷子攪拌。7. 雞蛋漿成蛋花,即可食用。食物相剋甜杏仁:杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。苦杏仁:本品與黃芩、黃芪、葛根相剋;本品不宜與襄草同用。