杏仁乳酪紅薯披薩

基本介紹

• 中文名：杏仁乳酪紅薯披薩
• 主要食材：高筋粉 150克，糖 20克
• 分類：零食，披薩

用料

材料	用量
高筋粉 150克	黃心紅薯 1個
糖 20克	馬蘇芝士90克
奶油乳酪 20克	杏仁適量
黃油 25克	玉米粒適量
鹽 1/4勺
酵母 1/2勺
牛奶 90克
牛奶 8克左右

做法

1. 牛奶用微波爐加熱至29度左右，加入酵母靜置5分鐘。

2. 高筋粉，糖，鹽倒入麵包機，並加入1中材料。

3. 麵包機和面程式20分鐘

4. 加入黃油將麵團攪拌至擴展狀態後按發麵程式至結束。

5. 紅薯微波爐轉5分鐘至熟並切開，挖出紅薯心。

6. 加入牛奶，黃油，5克奶油乳酪。少許糖。

7. 發酵好的麵團，排氣滾圓後醒10分鐘。

8. 將麵團擀成披薩盤大小。

9. 用叉子將麵團扎孔並繼續醒5分鐘。塗上剩餘軟化好的奶油乳酪

10. 用勺子在餅底上均勻鋪上紅薯。

11. 撒上2/3馬蘇里拉芝士，撒上玉米粒和杏仁。最後撒上剩餘芝士。

12. 烤箱預熱200度，上下火200度烤15分鐘。