李雄輝，江西永豐人，1963年2月出生，中共黨員，1984年9月參加工作，二級研究員，享受省政府特殊津貼。現任江西省科學院黨組成員、副院長，省天然產物綠色加工重點工程研究中心主任，省化工學會天然產物化學專業委員會主任。
從事食品加工技術、食品發酵與釀造技術、農產品貯藏與加工技術、天然產物提取技術等科研開發工作30餘年，主持國家級項目8項，省級科研項目17項，獲省、市級科技進步獎5項。
基本介紹
- 中文名：李雄輝
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 出生地：江西
- 出生日期：1963年2月
- 職業：研究員
- 畢業院校：華中農業大學
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人物履歷
1989年7月畢業於華中農業大學套用微生物專業，曾任院高科技中心副主任、院生物資源研究所副所長。
2001年-2003年攻讀華中科技大學西方經濟學碩士。
2001年-2003年下派撫州市臨川區人民政府任副區長。後任江西省科學院套用化學研究所所長、黨支部書記；江西省科學院辦公室主任。
2015年7月，江西省科學院黨組成員、副院長（試用期一年）。
2016年9月，李雄輝正式任職江西省科學院副院長。
人物成就
從事食品加工技術、食品發酵與釀造技術、農產品貯藏與加工技術、天然產物提取技術等科研開發工作近20年，主持完成省級以上重點科技項目13項，參加完成省級重點科技項目10項，撰寫科技論文50餘篇，其中國家核心期刊上發表論文21篇。獲省、市科技進步獎三項，連續九年獲江西省科學院先進工作者稱號。
科研成果
1. 1992-1993：黃漿水再發酵生產醬油的研究；
2. 1993-1995：獼猴桃果汁飲料研製；
3. 1993-1996：大豆多肽提取工藝的研究；
4. 1995-1997：江西特色蔬菜低鹽醃製工藝及袋裝產品研究；
5. 1995-1996：菜梗的研製；
6. 1997-1999：大豆皂甙提取工藝的研究；
7. 1998-2000：飼料添加劑對雞肉品質的影響的研究；
8. 2002-2003：高純度梔子黃色素提取工藝的研究；
9. 2003-2005：黃梔子深度開發利用的研究研究；
10. 2004-2005：高純度梔子黃色素提取工藝的研究中試；
11. 2004-2006：大孔樹脂對天然色素的富集效應的研究；
12. 2004-2005：高純度綠原酸提取分離新工藝的研究；
13. 2005-2006：顯齒蛇葡萄中提取分離黃酮新技術研究。
論文論著
1. 大豆多肽提取工藝的研究(食品科學)；
2. 花生營養奶生產工藝及穩定性的研究(食品科學)；
3. 軟包裝方便菜條生產工藝(食品科學)；
4. 高純度梔子黃色素提取工藝的研究(食品科學)；
5. 黃漿水再發酵生產醬油研究(中國調味品)；
6. 提高醬油全氮利用率主要措施(中國調味品)；
7. 蔬菜低鹽醃製過程中酸度變化及控制(中國調味品)；
8. 醬油色素形成及增色方法(中國調味品)；
9. 大豆深加工的發展狀態(中國調味品)；
10. 低鹽液態醬油生產新工藝(中國調味品)；
11. 香菇營養酒釀造新工藝的研究(釀酒科技)；
12. 脫水蔬菜近期發展現狀(中外技術情報)；
13. 金絲棗酒發酵新工藝的研究(中外技術情報)；
14. 絞股蘭清酒的研製(食品開發與研究)；
15. 不同提取工藝對梔子黃色素提取效果的比較(食品開發與研究)；
16. 菌糠飼料對鵝的飼效試驗（飼料工業）；
17. 飼料添加劑對雞肉品質的影響(飼料工業)；
18. 大豆多肽生產套用現狀的研究(江西科學)
19. 植物營養乳穩定性的研究(江西科學)；
20. 純天然中華獼猴桃飲料的研製(江西科學)；
21. 蔬菜低鹽醃製及袋裝產品的研究(江西科學)。
任免信息
2015年7月，擬任江西省科學院黨組成員、副院長（試用期一年）。
2015年7月，江西省政府任命李雄輝為省科學院副院長(試用期一年)。
2016年9月，李雄輝試用期滿，經考察合格後正式任職江西省科學院副院長。
