李穎(暨南大學理工學院食品科學與工程系副研究員)

李穎，男，法國土魯斯大學（Université de Toulouse）碩士, 阿維尼翁大學（Avignon Université）博士，師從法國天然產物綠色萃取領域專家Farid Chemat教授。2015年將“綠色萃取”理念和技術首次引入中國套用於中國特色生物質資源開發與套用。2017年初加盟暨南大學，現任理工學院食品科學與工程系副研究員/系主任助理、廣東企業科技特派員、廣東省食品學會副秘書長、廣東省食品副產物增值加工產業技術創新聯盟秘書長、暨南大學-馬來西亞博特拉大學“植物油加工與安全”聯合實驗室核心成員。

基本介紹

• 中文名：李穎
• 國籍：中國
• 民族：漢族
• 畢業院校：法國土魯斯大學、法國阿維尼翁大學
• 職務：系主任助理
• 直屬機構：食品科學與工程系
• 部門：理工學院
• 榮譽獎勵：省級青年人才
• 職稱：副研究員

學習經歷

·2011.9-2014.6法國阿維尼翁大學 天然產物綠色化學 博士

·2008.9-2010.6 法國土魯斯大學 農業食品鏈(綠色化學) 碩士

·2004.9-2008.6 華南農業大學 食品科學與工程 學士

工作經歷

·2017.4-至今暨南大學理工學院 副研究員

·2015.1-2017.4 雲南瑞升菸草科技（集團）有限公司 工程師/技術總監

·2014.7-2015.6 法國國立農業研究所 博士後研究員

·2010.7-2011.7 法國土魯斯綜合理工學院 助理研究員

科研成就

科研方向

生物質資源高值化綜合利用技術研發與套用。

重點研究新技術（超音波、微波等）結合生物源可替代性溶劑（食用油、水、萜烯類、烷烴類等）進行天然產物（精油、抗氧化物、色素、油脂等）的綠色萃取，從而獲得降本增效、節能環保的萃取技術及高附加值終產品，並在功能食品、化妝品、營養保健品、飲料、飼料配料等大健康領域產業化套用。

具體研究內容包括：

1)天然產物萃取新技術及其機理研究:微波、超音波和無溶劑技術；

2)可替代性溶劑設計及其萃取套用:食用油、水、萜烯類和生物源溶劑；

3)萃取物活性測試及其功能化:半合成，包埋，純化等；

4)新型萃取物的綠色製取及其在食品、化妝品等領域的套用。

近五年科研項目

1.國家自然科學基金青年基金項目“植物油萃取食源性香料中不同極性抗氧化物及其溶解機理研究”，2018-2020，在研，項目負責人

2.暨南大學科技重點平台建設專項“山蒼子核仁油的綠色萃取及其生物煉製關鍵技術研發”，2017-2019，結題，項目負責人

3.雲南省組織部第六批“百人計畫”人才項目“滇特色天然產物綠色萃取及產業化”，2015-2017，結題，項目負責人

4.昆明市人社廳“三五工程”高層次人才項目“特色植物中天然活性產物的綠色萃取及其在芳香產業中的套用”，2015-2017，結題，項目負責人

5. 產學研合作項目“功能性化妝品用天然基礎油脂研發”，2018-2020，在研，項目負責人

6.國家重點研發計畫“現代食品加工及糧食收儲技術與裝備”重點專項“特色油料適度加工與綜合利用技術及職能裝備研發與示範”子課題：特色小品種油料適溫制油適度精煉和副產物高值加工關鍵技術研發與示範，2018-2020，在研，第一核心成員

7. 國家重點研發計畫“現代食品加工及糧食收儲技術與裝備”重點專項“食品營養及生物活性物質的健康功能作用研究”子課題：油脂的營養、健康功能與代謝機制，2017-2020，在研，第一核心成員

8. 廣東省第四批“揚帆計畫”引進創新團隊“山蒼子精油綠色萃取及綜合利用創新團隊”，2017-2022，第一核心成員

主要成就

在法國留學工作多年，一直致力於特色生物質資源高值化綜合利用技術研發與套用研究，在此領域開展了較多的高水平前瞻性研究。2015年被引進回國後，分別入選昆明市人社廳“三五工程”引進高層次人才（僅5人）和雲南省組織部第六批“百人計畫”人才（僅8人）。近五年來，以第一完成人主持項目4項，包括國家自然科學基金青年項目，省部級和市廳級人才項目，校級重點平台專項各1項；以第一核心成員參與國家重點研發計畫子課題1項，廣東省“揚帆計畫”創新團隊項目1項，國家合作項目2項，累計經費450餘萬元。

獲得榮譽

天然產物綠色萃取團隊（GREEN）成員合照

累計在Industrial Crops and Products (農林類I區TOP，IF=4.191)、Applied Catalysis B- Environmental(工程技術I區TOP，IF=11.698) 和Food Chemistry(食品科技類I區，IF=5.399)等工程技術、農業及食品科技SCI收錄的期刊上發表高水平論文15篇，其中第一或通訊作者論文12篇。主編專著2部（英文），合著三部（英文），共四章節，均由Springer等國際學術雜誌社出版；此外，以口頭報告或海報形式參加國際會議十餘次；參與主辦第一屆“天然產物綠色萃取”國際會議一次，第三屆“天然產物綠色萃取”國際會議，第二屆“迷迭香及其益處”國際研討會等國際組委會成員；擔任SCI期刊Green Chemistry, Food Chemistry, ACS Sustainable Chemistry & Engineering, LWT, European Journal of Lipid Science and Technology審稿人。2014年獲歐洲超音波化學協會頒發的“優秀青年科學家”獎，2017年入選暨南大學第五批“優秀青年教師”培養計畫（第一層次）。

榮譽獎勵

2017年，暨南大學，第五批“優秀青年教師”支持計畫（第一層次）

2016年，雲南省委組織部，第六批“百人計畫”入選人才(全省僅6人)

2015年，昆明市人社局，“三五工程”入選人才(全市僅5人)

2014年，第14屆歐洲超音波化學協會年會，優秀青年科學家獎

發表論著

主編著作:

1.Li Y, Chemat F (2019) Plant Based “Green Chemistry 2.0”-Moving from Evolutionary to Revolutionary, Springer Singapore，ISBN 978-981-13-3809-0

2.Li Y,Fabiano-TixierAS,ChematF (2014)Essential oils as reagents for green chemistry, Springer, New York, USA，ISBN 978-3-319-08448-0

參編著作:

1. Li Y, Fabiano-Tixier AS, Chemat F (2017) Vegetable oils as alternative solvents for green extraction of natural products. In Chemat S (Eds) Edible Oils: Extraction, Processing and Applications, CRC Press, Taylor & Francis, p 205-222

2. Li Y,Fabiano-TixierAS,Abert-VianM,ChematF (2013)Microwave-assisted extraction of antioxidants and food colors. In: Chemat F,Cravotto G (Eds)Microwave-assisted extraction for bioactive compounds, Springer, New York, p 103-125

3. Li Y,Radoiu M, Fabiano-TixierAS,ChematF (2013)From laboratory to industry: scale-up, quality and safety consideration for microwave-assisted extraction. In: Chemat F,Cravotto G (Eds)Microwave-assisted extraction for bioactive compounds, Springer, New York, p 207-229

4. Sicaire AG, Abert-Vian M, Filly A, Li Y, Bily A, Chemat F (2014) 2-Methyl-tetrahydrofuran: main properties, production processes, and application in extraction of natural products. In: Abert-Vian M, Chemat F (Eds) Alternative solvents for natural products extraction, Springer, Berlin, p 253-268

發表SCI論文：

1. Yang, S., Li, Y., Jia D et al. (2017) The synergy of Box-Behnken designs on the optimization of polysaccharide extraction from mulberry leaves. Industrial Crops and Products99: 70-78 (IF₂₀₁₆=3.181)

2. Sun G,Li Y,Cai Z et al (2017) K₂CO₃-loaded hydrotalcite: A promising heterogeneous solid base catalyst for biolubricant base oil production from waste cooking oils. Applied Catalysis B:Enviromental209: 118-127(IF₂₀₁₆=9.446)

3. ChenQ,Li Y,Fu Jet al (2017) Production of diacylglycerol-enriched oils by enzymatic interesterification and molecular distillation using soybean oil and distilled saturated monoacylglycerol. EuropeanJournal of Lipid Science and Technology119: 1600332-343 (IF₂₀₁₆=2.145)

4.Li Y, Fabiano-TixierAS, Ruiz K et al. (2015) Comprehension of direct extraction of hydrophilic antioxidants usingvegetable oils by polar paradox theory and small angle X-ray scattering analysis. Food Chemistry173: 873-880 (IF₂₀₁₅=4.052)

5. Li Y, Fabiano-TixierAS, Ginies C, Chemat F (2014) Direct green extraction of volatile aroma compounds usingvegetable oils as solvents: Theoretical and experimental solubility study. LWT-FoodScience and Technology59: 724-731 (IF₂₀₁₄=2.416)

6.Li Y, Fine F, Fabiano-TixierASet al. (2014) Evaluation of alternative solvents for improvement of oil extraction from rapeseeds. Comptes Rendus Chimie17: 242-251(IF₂₀₁₄=1.713)

7.Li Y,Fabiano-TixierAS, Abert-Vian M,ChematF (2013)Solvent-free microwave extraction of bioactive compounds provides a tool for green analytical chemistry.TrAC-Trends in Analytical Chemistry47: 1-11 (IF₂₀₁₃=6.612)

8.Li Y,Fabiano-TixierAS,Tomao V,Cravotto G,ChematF (2013)Green ultrasound-assisted extraction of carotenoids based on the bio-refinery concept using sunflower oil as an alternative solvent.UltrasonicsSonochemistry20: 12-18(IF₂₀₁₃=3.816)

9. Messgo-Moumene S,Li Y, Bachir K et al (2015) Antifungal power of essential oils of three citrus species against potato late blight causative agent in Algeria. Journal of Essential Oil Research27: 169-176 (IF₂₀₁₅=0.871)

10. ChematF, Li Y,Tomao V, Ginies C, Cravatto G(2014)Optimisation of procedures for in-line extraction of lipids and polyphenols from grape seeds.Food Analytical Methods7: 459-464(IF₂₀₁₄=1.956)

11. Richard R, Li Y,Dubreuil B, Thiebaud-Roux S, Prat L (2011) On-line monitoring of the transesterification reaction between triglycerides and ethanol using near infrared spectroscopy combined with gas chromatography.Bioresource Technology102:6702-6709 (IF₂₀₁₁=4.980)