李玉芬(國家高級烹飪技師)

李玉芬，國家高級烹飪技師

基本介紹

• 中文名：李玉芬
• 出生地：遼寧瀋陽
• 出生日期：1945年9月
• 職業：國家高級烹飪技師

女，漢族，現居北京。

烹飪界南菜泰斗高國祿入室弟子

國寶級烹飪大師

國家高級烹飪技師

國家高級烹飪講師

餐飲業國家一級評審

國家職業技能鑑定考評員

中國烹飪大師

北京特級烹飪大師

中國菜（zgc）文化傳播中心專家

中國藥膳研究會烹飪專業委員會委員

世界華人健康飲食協會顧問

國際食品設計家協會(美國) 副秘書長(中國區)

國家機關事務管理局工人考核委員會烹飪專業兼職教師

曾在北京燕山賓館、麗都飯店、崑崙飯店、國泰飯店、京唐賓館、小湯山賓館等單位任副科長、廚師長、技術指導，原北京天壇體育賓館廚師長。現任多家餐飲單位高級技術顧問及烹飪專業培訓學校高級講師。

擅長淮揚菜技法，比較全面地承傳了名師高國祿先生的淮揚菜技藝。代表菜品有松鼠鱖魚、炒鱔糊、燒划水、清燉獅子頭等。

95年退休，為了尋找人生樂趣，仍沒有放棄烹飪事業，做自己力所能及的工作，曾在自成賓館，京唐賓館，蘭天賓館，小湯山賓館，國際蜀龍俱樂部等單位做技術指導及廚師的培訓工作，以利於菜餚質量的提高。