李德美，男 ，1970年6月生，籍貫：山東，漢族，中共黨員， 碩士，中國葡萄酒專家。
基本介紹
- 中文名：李德美
- 民族：漢族
- 出生日期：1970年6月生
- 職業：中國葡萄酒專家
學習經歷,擔任職務,研究方向,教學工作,科研項目,獎勵,人物經歷,
學習經歷
1988.9-1992.7西北農林科技大學園藝系 園藝專業本科學習1996.3-1996.7北京林業大學出國人員外語培訓中心 英語
葡萄酒專家李德美
葡萄酒專家李德美1996.11-1998.3美國佛羅里達州立大學 進修
2001.3北京外國語大學 法語
2001.1-2005.6中國農業大學 果樹學碩士
2008.3-2008.7法國昂熱農學院 客座教師
擔任職務
中國葡萄學會葡萄酒專業委員會副主任
中國葡萄酒專家委員會委員
中國葡萄酒國家評審
中國葡萄酒產品質量認證委員會評審
研究方向
葡萄與葡萄酒工程、食品安全
教學工作
主講：《葡萄酒欣賞》、《釀酒工藝學》、《食品安全衛生學》、《植物食品原料生產安全控制》等課程。
科研項目
主持科研項目：
1、北京市委組織部優秀人才培養計畫項目《葡萄酒中影響健康的天然發酵副產物分析及其工藝控制》
2、北京市教委科研項目《釀酒葡萄氮化合物含量水平對酒精發酵影響的研究》
3、北京市教委教學改革項目《食品質量與安全專業實踐教學體系建設》
4、校外橫向合作科研項目《莊園葡萄酒生產技術體系建設》
參加科研項目：
1、農業部《中國葡萄產業優勢規劃》
2、法國農業部項目《釀酒葡萄精細栽培技術研究》
3、澳大利亞國家葡萄酒研究中心《消費者對不同葡萄酒消費口味傾向性研究》
4、國家發改委、工信部、財政部下達《中國葡萄酒產業發展現狀與規劃》課題
5、農業部“現代農業產業技術體系執行專家組（葡萄）”成員
獎勵
1994年北京農學院優秀黨員 2004年北京農學院優秀黨員 2007年考核優秀
人物經歷
與葡萄酒結緣
李德美是在學習葡萄樹栽培的園藝專業後，才與葡萄酒結下不解之緣的。如今他已在葡萄種植與釀製業浸染十餘年，曾在法國波爾多知名的“龐馬酒莊”學習釀造技術。 在法國學習的兩年間，李德美說他最大的收穫並非是理論技術的提高，而是法國波爾多的那種無處不在的葡萄酒氛圍讓他念念不忘。“在法國，隨處可見葡萄酒莊園，遇到的每個人幾乎都可以談論葡萄酒，也經常有機會去莊園與主人一起品酒。”法國人的精緻與細節之美讓李德美印象頗深。
巧的是，李德美也在美國待過兩年，提起美國，李德美搖搖頭，他表示更傾向於接受法國的文化與氛圍。就像他釀造的酒，也以含蓄精緻特性為主。
“一個釀酒師，不但能做出此時此刻想要的酒香，還應該能做出多年後的香氛。”李德美說。
