基本介紹
- 中文名：李官浩
- 民族：朝鮮族
- 出生日期：1975年 09月
- 性別：男
人物簡介,教育科研,科研成果及榮譽,
人物簡介
姓名：李官浩出生年月：1975年 09月 性別：男 民族：朝鮮族
職稱：副教授 學位：博士 職務：農學院 副院長、延邊大學食品研究中心 副主任
學習經歷：
1994年09月至1997年06月 延邊大學農學院 畜產品加工專業；
2000年09月至2003年06月 延邊大學農學院 畜牧專業碩士；
2004年02月至2007年02月 韓國韓京大學動物生命學院 畜產食品科學專業博士；
工作經歷：
1997年07月至2007年02 月 延邊大學農學院食品科學系，任助教
2007年03月至2007年12月 延邊大學農學院食品科學系，任講師
2008年01月至 今 延邊大學農學院食品科學系，任副教授
2012年05月至2015年01月 延邊大學農學院食品科學系，任系主任
2014年01月至2015年01 月 延邊大學農學院， 任掛職副院長
2015年01月至 今 延邊大學農學院， 任副院長
2015年06月至 今 延邊大學食品研究中心， 任副主任
社會職務：
中國畜產品加工研究會常務理事，中國食品科學學會理事，吉林省食品學會副秘書長，吉林省食品營養學會理事，延邊州食品學會理事。
教育科研
承擔的主要課程：《肉製品加工學》，《乳製品加工學》，《食品添加劑》，《畜產食品實驗》
主要研究方向：畜產品加工學和功能性食品以及長白山野生資源的開發和利用
科研項目(限填主持人項目)：
1、發酵洋蔥皮黃酮微生物轉化及抗肥胖保健食品研製，省科技廳重點，2014年1月-2016年12月；
2、中國傳統發酵豆和發酵微生物的研究，中韓國際合作項目，2013年6月-2014年12月；
3、長白山中國林蛙皮膠原蛋白提取技術與產品開發，橫向課題，2013年8月-2015年7月；
4、長白山野生軟棗獼猴桃蛋白酶分離純化及對肉嫩化機制的研究，國家自然基金，2012年1月-2015年12月；
5、宰前飲用碳酸水對豬肉品質的影響，省科技廳，2011年1月-2013年12月；
主要論文(限填第一作者或通訊作者)：
延邊黃牛濃縮骨湯加工工藝最佳化,食品與機械，2014；
山楂、決明子及其配伍的降血脂作用，食品科技，2013；
科研成果及榮譽
1、高檔延邊黃牛肉生產技術與與肉質評價體系及套用，吉林省科學技術獎勵委員會，吉林省科學技術，三等獎，2013年
