李子燉雞

李子燉雞是一道菜品，製作原料有笨雞、李子、洋蔥等。

基本介紹

• 中文名：李子燉雞
• 主要食材：笨雞3000克、李子1000克
• 調料：八瓣1/2個、鹽10克
• 工藝：燉

菜品介紹

遠離感冒李子藥膳幫大忙，李子可以有效預防感冒、強身健體，是一道集聚保健價值的菜餚。

材料

笨雞3000克、李子1000克、洋蔥400克、土豆200克、姜5片、黃酒40克、八瓣1/2個、鹽10克。

做法

1、雞用淘米水浸泡半小時，這樣處理雞肉又嫩又沒異味。

2、再將整雞氽燙去血水，控乾水分裝入湯鍋。

3、加入切好的洋蔥、土豆塊。

4、再加入李子、薑片和八瓣。

5、一次加足清水。

6、旺火煮到沸騰，烹入黃酒，開蓋繼續煮10分鐘。

7、加蓋轉文火煲60分鐘、加鹽調味，醇美的李子果香雞就可以了。