李培雨

姓名：李培雨

性別：男

民族：漢族

生於：山東淄博

生日：1953年7月

現任：中國人民解放軍空軍濟南魯鷹賓館副總經理、中國烹飪協會理事、國家級評審、山東省高級技師評審。山東省老攝影家協會會員、高級技師、經濟師、中國烹飪名師，中華名廚。

基本介紹

• 中文名：李培雨
• 民族：漢族
• 出生地：山東淄博
• 出生日期：1953年7月

個人履歷

1953年出生，現任濟南空軍魯鷹賓館副總經理，中國烹飪協會理事，中國名廚委員會執行委員，山東省烹飪協會常務理事，濟南市烹飪協會副會長，國家一級評審，山東省高級技師評審，高級技師、經濟師，中國烹飪大師，中國魯菜烹飪特級大師。

1974年受啟蒙老師李增義的影響，體驗到中國烹飪文化的豐富的人文內涵和烹飪技術的博大精深，下決心把繼承和發展中國烹飪文化作為自己畢生的事業。

1986年，正式拜中國烹飪大師顏景祥先生為師。

1987年代表濟南空軍參加全國空軍崗位練兵比賽獲得自選項目第一名，指定項目第二名。

1988年，代表空軍參加全軍第一屆烹飪大賽，最終以總分第一名的驕人成績取得了熱菜、冷菜和麵點“三項全能”第一名和單項麵點第一名，受到洪學智、劉華清將軍的親切接見。同年5月代表解放軍隊參加了全國第二屆烹飪大獎賽，奪得團體獎第二名和金牌一枚、銀牌兩枚、銅牌一枚。

1991年被國家民政部和解放軍總政治部授予“全國軍地兩用人才”先進個人。

1994年被全國自學成材評審辦公室授予全國自學成材先進人物。

1996年被國家勞動部授予“全國技術能手”稱號。

1999年被中國人民解放軍總後勤部授予“全軍先進工作者”。

2006年獲中國烹飪協會頒發的“金廚獎”。事跡、成果先後被選入中國軍事博物館、世界名人錄、能人傳、民間名人錄、中國烹飪大典等，並被中央電視台、解放軍畫報、人民日報、大眾日報、解放軍報等多家媒體報導，先後榮立二等功兩次、三等功三次。被評為“技術尖兵”多次。先後出版“食雕、冷菜、熱菜、魯菜、藝術菜譜”、“菜餚美飾畫譜”“中國烹飪大師李培雨烹飪藝術”“中國烹飪大師李培雨作品精粹”等數部專著，即將出版“魯家冷盤”。為祖國發展烹飪事業做出了應有的貢獻。

成就及榮譽

1971年參加工作以來，一直從事烹飪專業。在學習與實踐中，先後得到魯菜名廚特一級烹調師王興南、程學祥、崔義清教師的指導，1986年被部隊選送到山東省商業廳一級廚師培訓班進修，受教於高級技師顏景祥、初立健、郭經韋教師，並得到中國烹飪協會副會長、特一級烹調師王益三教師的賜教，後拜中國烹飪大師顏景祥為師。1986年在參加空軍崗位練兵比賽中獲得自選項目第一名和指定項目第二名，1988年代表空軍隊參加全軍第一屆烹飪大獎賽，獲得“三項全能第一名”和“單項麵點第一名”，1988年5月代表解放軍隊參加全國第二屆烹飪大獎賽，獲得金牌1枚、銀牌2枚、銅牌1枚。1991年被中華人民共和國民政部和中國人民解放軍總政治部評為“全國軍地兩用人才先進個人”。1992年被全國自學成材評審辦公室評為“全國自學成材先進人物”。1996年被國家勞動部授予“全國技術能手”稱號。1999年被中國人民解放軍總後勤部授予“全軍先進工作者”。事跡成果被選入中國軍事博物館展覽，其業績先後被載入“中國名廚大典”、“世界名人錄”、“專家人才庫”、“民間名人錄”等多部書中，代表作品“九轉大腸”、“茄汁蛙魚”、“魚翅八寶冬瓜脯”、“什錦八掛”、“大展宏圖”。著有《食雕.冷拼.熱菜造型》、《魯菜》、《烹飪藝術菜譜》、《菜餚美飾畫譜》4部專著，1993年創作的“大腸宴”被國家新聞新華圖片社編入《中國一絕》中，並在全國發行。先後榮立二等功兩次、三等功三次，四次被濟南軍區空軍樹為“技術標兵”。

個人作品

上湯珍珠活海參