李和鳴

李和鳴，男，湖北仙桃人，1956年出生，中共黨員，高級烹飪技師，中國烹飪大師，仙桃市烹飪協會會長，現任天怡大酒店餐飲總監。

基本介紹

• 中文名：李和鳴
• 國籍：中國
• 民族：漢
• 出生地：湖北仙桃
• 出生日期：1956年
• 職業：天怡大酒店餐飲總監
• 信仰：中國共產黨

人物經歷

1977年拜喻成漢師傅為師，在仙桃市飲食服務公司車站飯店從事烹調工作。在其幫助下，技藝逐步提高，特別是對“沔陽三蒸”頗有心得，並創新了許多沔陽蒸菜。如粉蒸草魚頭、粉蒸甩水、太極蒸雙蔬，一直受到客人好評。

個人榮譽

1995年“粉蒸松鼠桂魚” “清蒸除骨甲魚”榮獲第三屆湖北省烹飪大賽熱菜金牌。

2006年榮獲“中國烹飪名師”榮譽稱號。

2009年榮獲“中國烹飪大師” 榮譽稱號。

2010年帶領天怡大酒店代表隊製作的“沔陽三蒸”被中國飯店協會評為中國中部地區暢銷菜，李和鳴也被中國飯店協會授予“中國中部餐飲發展成就獎”。

2012年李和鳴入選湖北省級非物質文化遺產（沔陽三蒸）項目代表性傳承人。
他製作的“老沔陽三蒸”、“香煎青魚唇”、“乾煎刁魚”、“清蒸除骨甲魚”被中國鄂菜選錄。已帶的徒弟有三人獲得“湖北烹飪大師”稱號，二人獲得“湖北烹飪名師”稱號，二人在省烹飪大賽中獲得金獎，一人獲得銀獎。