朱麗霞，1975年生於新疆昌吉州奇台縣七戶鄉。塔里木大學副教授、碩士生導師。
基本介紹
- 中文名：朱麗霞
- 出生時間：1975年
- 出生地：新疆昌吉州奇台縣七戶鄉
- 職稱：塔里木大學副教授、碩士生導師
- 職業：碩士生導師
人物經歷,研究方向,主要貢獻,
人物經歷
1997.01-2001.9,就讀於瀋陽農業大學農業工程學院，完成農業機械化學士學位學習任務；2003.9-2005.7,就讀於瀋陽農業大學食品科學學院，農產品加工及貯藏工程專業，取得工學碩士學位。同年8月工作於塔里木大學，受聘於講師。2010.10月起聘為副教授，現為碩士生導師。主要從事食品微生物與食品發酵相關教學與研究工作。
研究方向
長期從事於食品微生物與傳統發酵食品的研究工作：主要研究內容涉及到新疆慕薩萊思，酵母菌多樣性與發酵特性，果酒、果醋類發酵工藝，食品微生物安全檢測等。
主要貢獻
負責與參與研究課題多項，共發表論文10餘篇。參編公開教材2部。
科研情況
1.主持國家自然基金：新疆葡萄酒釀酒酵母遺傳多樣性及其發酵特性高通量分析（31260393），2013.01-2016.12。
2.主持國家自然基金：新疆慕薩萊思Saccharymoes cerevisiae發酵特性研究（13060023），2011.1-2013.12。
3.主持新疆兵團塔里木盆地生物資源保護利用實驗室開放課題“釀酒酵母在新疆穆薩萊思模擬發酵過程中的脅迫應答與基因表達相關性研究”（BR0907），2009.1-2010.12。
4.參與並完成《新世紀人才計畫》項目（NCET-06-0917）—承擔子課題新疆慕薩萊思自然發酵過程中酵母菌種群變化分析，2007.1-2009.12；
5.參與並完成校創新群體課題《南疆紅棗綜合開發利用技術研究》（TDZKCX08001），負責紅棗發酵飲料（紅棗醋酸飲料、紅棗慕薩萊思）的研製。
6.參與在研國家自然基金項目：芽孢桿菌H1、H2種類鑑定及對黃瓜白粉病生髮機理研究（30960227），2010.1-2012.12.
7.參與教育部科學技術研究重點項目（211203）：新疆維吾爾族傳統發酵乳製品中抗腫瘤功能乳酸菌篩選；2011年3月-2014年3月。
主要代表論文
1.Zhu Lixia, Gong Mingfu, Li Hongmei,Guo Dongqi, Michael Christensen, Hou Xujie, Fan Yingge, Feng Shu.Preliminary Analysis of Yeast Communities Associated with the Spontaneous Fermentation of Musalais, a Traditional Alcoholic Beverage of Southern Xinjiang , China . South African Journal of Enology and Viticulture.2012.
2.朱麗霞，甄文.新疆慕薩萊思感官特性定量描述分析.食品科學.2012.
3.朱麗霞，李紅梅，郭東起，張利莉，侯旭傑，龔明福.新疆慕薩萊思自然發酵過程中酵母菌表型多樣性及優勢菌分析.食品科學，2012.2.
4.馮姝，侯旭傑，龔明福，古海剛，朱麗霞（通訊作者）.慕薩萊思酵母菌YPD表型多樣性及其釀酒酵母δ序列遺傳多樣性分析.中國釀造.2012,2.
5.朱麗霞,李紅梅,郭東起,侯旭傑,龔明福.新疆慕薩萊思自然發酵過程中酵母菌表型多樣性及優勢菌分析.食品科學，2011.6月錄用.
6.朱麗霞，馮殊，郭東起，等. 新疆慕薩萊思釀製工藝介紹.第七屆葡萄與葡萄酒國際學術研討會論文集.2011,169-173.
7.朱麗霞，韓苗，郭東起，等.新疆慕薩萊思自然發酵過程中細菌初步分離、鑑定及其變化規律研究. 中國釀造. 2010.7:133-136 .
