《朱苦拉咖啡之旅》是2017年6月雲南人民出版社出版的圖書，作者是陳德新。
基本介紹
- 中文名：朱苦拉咖啡之旅
- 作者：陳德新
- 出版社：雲南人民出版社
- 出版時間：2017年6月
- 定價：56 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787222161306
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
源於1904年的朱苦拉咖啡從未間斷地在原地種植傳承了110多年，朱苦拉村民也因此將朱苦拉咖。，啡的傳統烘焙、制飲方法和習俗沿襲並傳承了一個多世紀，這在中國是僅有的。在這段漫長的歲月中，朱苦拉咖啡積澱了深厚的歷史文化底蘊，與朱苦拉自然環境、人文景觀一起構成了一道非常亮麗而獨具特色的鄉村旅遊風景線。陳德新著的《朱苦拉咖啡之旅》以朱苦拉咖啡歷史文化為主線，揭示了朱苦拉咖啡110多年的歷史、朱苦拉村的民風民俗，闡釋了朱苦拉鄉村旅遊等內容。
《朱苦拉咖啡之旅》史料翔實，圖文並茂，具有文字簡明扼要、主題鮮明、科學實用、輕鬆愉悅的特點。《朱苦拉咖啡之旅》的亮點是，首次向讀者呈現了關於田德能神父的歷史資料和珍貴照片。
《朱苦拉咖啡之旅》適合咖啡工作者、咖啡愛好者、旅遊愛好者和農史學、農學、生物與食品工程的本科生、研究生閱讀與參考。
圖書目錄
百年咖啡揭秘
一、大山深處的呼喚一朱苦拉村
二、田德能神父何時從哪裡來到賓川？
三、田德能神父為什麼去朱苦拉村？
四、田德能神父生平及成就
五、田德能神父與彝族阿細方言
六、1948年種植咖啡熱潮與1983年的那場大雪
七、延伸閱讀
世外桃源朱苦拉村
一、鄉愁朱苦拉
二、消失的遺感
三、坐在牛圈上喝咖啡
四、待人接客喝咖啡的小鄉村
五、朱苦拉村民的咖啡情愫
六、未被愛情遺忘的角落
七、尋夢圓夢的一天
八、彝族火把節上的歌舞
九、朱苦拉古咖啡林與古巴依莉沙伯
咖啡莊園的比較
十、延伸閱讀
鑑賞朱苦拉咖啡豆
一、咖啡的一生
二、朱苦拉傳統咖啡豆是怎樣加工的？
三、朱苦拉咖啡傳統制飲工藝
四、咖啡與健康
五、如何鑑賞朱苦拉咖啡豆
六、朱苦拉咖啡豆的杯測及質檢報告
七、延伸閱讀
體驗朱苦拉咖啡
一、罐罐茶與土罐咖啡
二、朱苦拉與卡布奇諾
三、朱苦拉與愛爾蘭咖啡
四、二隊咖啡
五、朱苦拉咖啡之戀（微電影劇本）
六、延伸閱讀
尋覓完美咖啡之特色鄉村游
一、尋覓完美咖啡之旅不一樣的美麗鄉村
二、“朱苦拉咖啡之旅”旅遊攻略
三、一生不能不到的地方（導遊詞）
四、延伸閱讀
附錄
一、常用咖啡制飲用具及咖啡制飲法
二、國外傳統古老的咖啡制飲方法
三、叻口啡“伴侶”
四、咖啡出品名來歷資料
