這是一款湯中法做的吐司。 裡面加入了超多的朱古力醬，每一口都是甜蜜的享受，是朱古力愛好者無法抵擋的誘惑。 而且在早餐的時候搭配一杯牛奶，也是很不錯的選擇喔！
基本介紹
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
用餐人數：3-4人
食材
主料
250g高粉
20g水
50g雞蛋
20g高粉
100g水
配料
20g橄欖油
3g鹽
25g白糖
3g酵母
適量朱古力醬
製作步驟
1
20克高粉加入00克清水攪拌均勻。
2
小火加熱至濃稠關火涼一涼成為湯種備用。
3
把除橄欖油外的所有材料放入攪拌桶中，啟動麵團程式。
4
面成團加入橄欖油繼續。
5
啟動麵團程式2次，揉面40分鐘麵團可拉出筋膜。
6
把麵團收圓放入麵包機發酵。
7
直到發酵為2倍大。
8
取出麵團排除空氣靜置10分鐘，然後擀成長方形抹上朱古力醬。
9
捲成長條封口捏緊。
10
從中間切段，上面留上有些不要切斷。
11
然後捲成麻花狀。
12
放入吐司模中。
13
用烤箱發酵功能繼續第二次發酵，溫度38度時間40分鐘。
14
發酵至土司盒8分滿。
15
烤箱預熱180度烤制45分鐘，取出冷涼。
小貼士
我的麵包機揉面一次為20分鐘，做吐司時間是達不到想要的效果的，所以要啟動2次揉面程式，也就是40分鐘，才可以有出筋膜的效果。
吐司模如果沒有防粘塗層，就要事先抹油，以免不好脫模。
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