朱古力醬黃油派

基本介紹

• 中文名：朱古力醬黃油派
• 主要食材：雞蛋，牛奶
• 分類：派

用料

材料	用量
雞蛋	4個
牛奶	1盒
白砂糖	適量
麵粉	適量
有鹽黃油	少許
朱古力醬	適量
葡萄乾	適量

做法

1. 把雞蛋蛋清與蛋黃分離，分別放入兩乾淨的大碗中，碗中不能有水。
2. 往盛蛋黃的碗裡加5~8湯匙白砂糖，攪勻後加入一盒的純牛奶。接著往碗裡加麵粉，麵粉加到攪勻後的蛋黃液略微粘稠即可。
3. 接下來往盛蛋清的碗裡加3湯匙白糖，然後開始用三根筷子朝一個方向打發蛋清，直至蛋清從粘稠透明狀，漸漸發白起泡沫，打到最後形成像奶油慕斯狀，不再出現泡沫為止。
6. 裝盤淋上朱古力醬，擺上葡萄乾，ok！