朱古力花生餅

朱古力花生餅

基本介紹

  • 中文名:朱古力花生餅
  • 主要食材:花生,無鹽黃油
  • 分類:餅
用料,做法,

用料

材料
用量
花生
20g
無鹽黃油
30g
花生醬
40g
黃砂糖
60g
0.5g
香草精
3g(可省略)
雞蛋
1/2顆
低筋麵粉
90g
泡打粉
2g
Kisses朱古力
20顆

做法

1. 把花生切碎,待用。
朱古力花生餅
2. 室溫軟化黃油後,加入花生醬拌勻。(注意黃油不需打發;這裡用的是順滑無顆粒的花生醬,因為最後還要在外面裹上花生碎,就沒用有花生顆粒的花生醬)
朱古力花生餅
3. 加入黃砂糖和鹽,用打蛋器打勻。(黃砂糖不同於白砂糖和紅糖,顏色處於兩者中間,有特別的香味。超市里買不到的話建議網購,我用的是太古黃砂糖)
朱古力花生餅
4. 倒入香草精(沒有的話可省略),分兩次加入打散的雞蛋液,充分攪拌均勻。
朱古力花生餅
5. 混合低筋麵粉和泡打粉,過篩加入4,用刮刀以按壓的方式拌至粉類消失。
朱古力花生餅
6. 用勺子挖出一個個大小相同的麵團,每個大約12g,用手搓成球形。(我用的勺子是烘焙常用量具:table spoon,淺淺的一勺正好12g)
朱古力花生餅
7. 在碎花生里滾一下。
朱古力花生餅
8. 排列到鋪了烘焙紙的烤盤上,用手指輕輕按一下。
朱古力花生餅
9. 在175度預熱好的烤箱中烘烤8分鐘後取出,儘快把kisses朱古力嵌入柔軟的麵團中,然後放回烤箱繼續烤3分鐘左右。
朱古力花生餅

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們