朱古力芝麻法式麵包

基本介紹

• 中文名：朱古力芝麻法式麵包
• 主要食材：高筋麵粉，可可粉
• 分類：自製麵包，早餐，法式，麵包

用料

材料	用量
高筋麵粉	150g
可可粉	10g
黃油	20g
牛奶	80ml
酵母	2g
麵包改良劑	1g
白糖	50g
鹽	少許

做法

1. 將麵團揉光滑後慢慢加入黃油再揉光滑,沒有麵包機幫,我揉了20分鐘咧
2. 將麵團蓋濕布放在溫暖密閉潮濕的地方發酵至約2.5倍大
3. 將發酵好的麵團排氣後分割小份蓋上濕布鬆弛約20分鐘,麵團最後整形後面上抹些水，把有水的一面滾上白芝麻
4. 排入烤盤後放溫暖密閉的空間繼續發酵至2.5倍大,最後放入烤箱170度約烤約15分鐘