朱古力脆棒

朱古力脆棒是一道由黃油、糖粉、雞蛋、朱古力豆、低筋麵粉、可可粉、泡打粉等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：朱古力脆棒
• 外文名：Chocolate Crisp Bar
• 別稱：朱古力棒
• 主要原料：低筋麵粉，黃油，糖粉，雞蛋，朱古力豆，可可粉
• 是否含防腐劑：是
• 適宜人群：所有人
• 儲藏方法：低溫儲藏

做法

1.黃油軟化後，用電動打蛋器以低速攪散，加入糖粉，手動將糖，油斑勻，再中速打至彭發
2.蛋液分次少量地加入黃油中，迅速攪拌打至蛋，油完全融合加入下一次，攪拌好成乳膏狀
3.將麵粉，可可粉，泡打粉過篩後混合到打好的黃油中
4.用刮刀將麵糊翻拌均勻，加入朱古力豆，拌勻
5.將混合好的麵團放在平鋪保鮮膜上
6.將保鮮膜對摺包住麵團，用擀麵丈擀成長方塊，放入冰櫃冷凍20分鐘左右
7.麵團變硬後，切成5mm厚片
8.放入墊好油紙的烤盤，烤箱預熱170 以上下火170上層15分鐘，再移到中層10分鐘即可
9.OK