朱古力玫瑰生日蛋糕

蛋糕體製作非常的簡單，只需要依次將材料混合即可。但它的口味十分不簡單。蛋糕剛烤好的時候口感綿軟濕潤，需要冷藏後才會濃鬱結實。泡打粉是蛋糕蓬鬆的必要條件，因此不能省略喔。

基本介紹

• 中文名：朱古力玫瑰生日蛋糕
• 主要原料：100g低筋粉120g黑朱古力
• 是否含防腐劑：否
• 配料：500ML淡奶油

主料

100g低筋粉

120g黑朱古力

85g黃油

115ml水

75g雞蛋

100g細砂糖

20g可可粉

1小勺泡打粉

配料

500ML淡奶油

30g細砂糖

適量葡萄乾

適量香芋味色香油

5朵朱古力玫瑰

製作步驟

1．黃油，朱古力放進大碗裡

2．隔水融化，拌勻

3．加入細砂糖，拌勻

4．加入雞蛋，拌勻後加入水，再拌勻

5．低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合篩入朱古力混合液里

6．6寸方形蛋糕模具內壁塗上薄薄一層黃油防粘。把朱古力蛋糕麵糊倒入模具，放入預熱好上下火170℃的烤箱中層，烤50分鐘到1個小時，直到蛋糕完全膨起，用牙籤插入蛋糕中心，拔出牙籤後牙籤上沒有殘留物，就表示烤好了。

7．烤好的蛋糕，去掉上面不整齊的部分，切成兩半

8．淡奶油加細砂糖打發，加少許色香油拌勻，抹在蛋糕坯上，中間撒上葡萄乾

9．裝飾上美麗的小花，OK啦祝我生日快樂