朱古力淋面裸蛋糕

朱古力淋面裸蛋糕

基本介紹

  • 中文名:朱古力淋面裸蛋糕
  • 主要食材:8寸朱古力戚風,自製草莓果醬
  • 分類:蛋糕
用料,做法,

用料

材料
用量
8寸朱古力戚風
3片
自製草莓果醬
適量
淡奶油A
250g
細砂糖
25g
50%以上黑朱古力
40g
牛奶朱古力
40g
淡奶油B
70g
黃油
5g
新鮮水果
適量
防潮糖粉
適量

做法

1. 將戚風蛋糕分為三片,淡奶油A加細砂糖打發,打到可以拉起小尖角
2. 取一半淡奶油加入自製果醬製成果味奶油,取一片戚風蛋糕,隨意抹好果味奶油,再撒上自己喜歡的水果
朱古力淋面裸蛋糕

5. 融化後的朱古力漿是這個樣子滴~
朱古力淋面裸蛋糕

6. 待朱古力微涼時就可以淋面了,用小勺或者刮刀帶起一部分朱古力先淋到蛋糕邊緣,為了讓朱古力垂下來可以用勺子或刮刀往下推一推,四周淋好了再把中間鋪滿就OK了,表面堆上喜歡的水果,撒上防潮糖粉立刻高大上!
朱古力淋面裸蛋糕

7. 如果想讓朱古力淋面厚一些,可以等朱古力再涼一些再淋,就是這個效果啦!
朱古力淋面裸蛋糕

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