朱古力波點蛋糕卷

基本介紹

• 中文名：朱古力波點蛋糕卷
• 主要食材：蛋黃，白糖
• 分類：蛋糕，蛋糕卷

用料

材料	用量
蛋黃	5個
白糖	20g
蛋白	5個
白糖	50g
低粉	30g
黃油	40g
純可可粉	10g
藍莓果醬	適量

做法

1. 蛋白分三次加入50g白糖用電動打蛋器打發，提起打蛋器蛋糊呈直立三角形即可
2. 蛋黃加20g白糖用電動打蛋器打至濃稠體積變兩倍以上大，提起打蛋器蛋糊滴落不會立即消失
6. 不用等蛋糕完全涼透，還稍有溫度的時候取下蛋糕片，輕輕的撕掉下面的蛋糕紙，漂亮的波點就出現啦~\(≧▽≦)/~，鋪一張乾淨的大蛋糕紙，波點向下放在蛋糕紙上，在蛋糕片上塗適量藍莓果醬，然後捲起，用蛋糕紙卷緊蛋糕像包糖果一樣，把多餘的兩邊擰起來，放入冰櫃冷藏兩小時以上即可切片食用