朱古力杏仁無比派

用料

1. 將過篩的中粉，杏仁粉，泡打粉，小蘇打和鹽混合均勻。
2. 混合併高速打發軟化的黃油和褐色糖5分鐘至顏色變淺，非常蓬鬆。分次加入蛋液，打發均勻。加入淡奶油，杏仁香精，香草精，混合均勻。加入乾粉類，低速攪勻。用裱花袋將麵糊在烤紙上擠成圓形，相互間隔一定距離。
3. 175度烘烤10~12分鐘。在烤盤上放置2分鐘後移到烤架上晾涼。
4. 將朱古力和黃油放在大碗中，將淡奶油小火加熱至微沸，倒進大碗裡。靜置5分鐘，攪拌順滑。加入糖粉，拌勻。晾涼至夾餡呈需要的粘稠度。用圓形裱花嘴擠到一片曲奇上，再壓上另一片。