朱古力提子軟曲奇的食材為：低粉、黃油、紅糖、細砂糖、提子乾、朗姆酒、耐烤朱古力豆、牛奶、泡打粉。
基本介紹
- 中文名：朱古力提子軟曲奇
- 主要原料：麵粉，朱古力
- 適宜人群：大眾
- 分類：零食
原料：
低粉100克、黃油60克、紅糖40克、細砂糖10克、提子乾30克、朗姆酒25ml、耐烤朱古力豆20克、牛奶40克、泡打粉1/2小匙。
做法：
1、提子乾用朗姆酒浸泡至軟；
2、黃油軟化，加入紅糖和細砂糖，先拌勻後用電打器打至呈羽毛狀。然後倒入泡過提子乾的朗姆酒，攪打均勻；
3、倒入一半牛奶（20克），暫不攪拌。再將低粉和泡打粉混合過篩。先倒入一半分量的粉類，拌勻；然後倒入另外一半的牛奶和粉類，拌勻；
4、5、將提子乾和朱古力豆倒入，拌勻；
6、用勺子將麵糊間隔舀到烤盤上。之後食指蘸點水將麵糊輕輕按平（個人認為比用擠花袋要方便些）。180°，烤12分鐘。
