朱古力布朗尼曲奇

朱古力布朗尼曲奇是一道美食，主料是低筋麵粉、黑朱古力、黃油、雞蛋、鮮牛奶、綿白糖、大杏仁、黑朱古力碎、小蘇打。

基本介紹

• 菜名：朱古力布朗尼曲奇
• 難度：普通

做法

1.朱古力50g
2.這份要切碎，根據這次的經驗，不要切的太碎，吃起來比較有存在感
3.牛奶15g
4.低筋麵粉100g
5.綿白糖50g
6.大杏仁25g
7.小蘇打1/4小勺
8.黃油60g
9.朱古力黃油混合，用微波爐融化成液態
10.一個雞蛋打散
11.朱古力黃油液里加雞蛋，牛奶，糖，拌勻
12.把麵粉和小蘇打篩進去，拌勻
13.將朱古力碎和堅果碎加進麵糊。這些碎最好提前備好，不然麵糊容易幹掉。
14.用橡皮刮刀拌勻，順便開始預熱烤箱。160度10分鐘
15.用小勺挖麵糊放在鋪了錫紙的烤盤上，用勺子壓壓扁，不然中間的不好熟。距離一定要留的大大的！我的距離就留小了，不同於大理石曲奇，這款會膨脹的很厲害！喜歡吃多大的，就比希望的尺寸縮小一些鋪麵糊。表面不用太光滑，烤出來會更好看！
16.這次餅乾大我用160度烤了15分鐘，如果正常餅乾size，150度15分鐘即可。注意，打開看時餅乾表面還是軟的，稍有點發硬，這時取出，放涼後會變脆的！千萬別傻傻的等它硬！可以看邊有沒有變深，如果黑了就是要糊了。如果冷卻後依然軟，就回爐再烤會。味道非常醇香！我用的朱古力太好了，以至於吃完都興奮了！

小貼士

1.餅乾間距離一定要留的大大的，因為會膨脹