朱古力夾心排包

基本介紹

• 中文名：朱古力夾心排包
• 主要食材：高筋麵粉，朱古力
• 分類：麵包、早餐

用料

材料	用量
高筋麵粉	200g
朱古力	40g
可可粉	15g
黃油	20g
雞蛋	1個
細砂糖	18g
鹽	1.5g
水	90g
乾酵母	5g
朱古力塊	9塊

做法

1. 將朱古力放入微波爐里融化，和其它原料一起放進麵包機里
2. 先揉30分鐘，然後放入黃油再揉30分鐘，發酵1個小時
3. 將麵團排氣，分成9份，在室溫里醒15分鐘（蓋上保鮮膜），
4. 將麵團按扁，包入朱古力塊
5. 包好後放入烤箱，進行2次發酵（我用燒開的熱水放在烤盤下面保持濕度和溫度）
6. 發酵到2倍大的時候拿出來
7. 塗上稀釋的煉乳（我覺得這樣會光亮光亮的~我奇怪的想像力）
8. 最後放入烤箱，150度，烤20分鐘左右（我的是小烤箱所以時間稍微短一些）
9. 最後放涼 ，開吃