基本介紹
- 中文名：朱古力咖喱雞
- 主料：去骨雞腿肉：2 份等
- 輔料：咖喱粉：約2.5大勺等
- 調料：1罐 牛奶適量等
原料,詳細步驟,製作提示,
原料
主料：
去骨雞腿肉：2 份約 馬鈴薯：1 個 胡蘿蔔：1 根
輔料：
調料：
椰漿：1罐 牛奶適量 牛奶朱古力適量 如果吃辣可以準備幾個小辣椒或者一勺辣油 隨個人喜好適量增減
詳細步驟
1-2，去骨雞腿肉，先不加油，用煎鍋煎至金黃，雞皮要酥脆！這樣才好吃也吸味兒喲。然後用切成小塊。
馬鈴薯胡蘿蔔去皮洗淨，切塊（圖中未拍出，因為很簡單啦）
3，鍋中放一小塊黃油，放入蒜蓉和洋蔥（洋蔥拍照忘記放啦，後放入滴）蒜蓉炒到金黃，炒軟洋蔥，再放入咖喱粉同炒，炒出香味。
4，放入一整罐椰漿（打開前搖勻哈）
5-6，放入醬油與魚露等，再加入蜂蜜或者糖。攪拌均勻。
7-8，將咖喱湯煮沸後，加入雞塊，馬鈴薯和胡蘿蔔。如果湯汁嫌少可加少許牛奶
（其實應該稍微分開點放，但是我又懶了一點，反正他們煮爛的時間差不多啦）
9-10，加蓋燉煮約15-20分鐘至熟爛，最後加入約20g-30g牛奶朱古力，攪拌融化即可。
製作提示
咖喱粉一定要先炒過，才能激發出更多的香味。材料中的蜂蜜和椰漿都是減少咖喱刺激口感，同時使咖喱味提升。加入牛奶而不是水，使得咖喱漿更加柔滑濃郁。
最後在咖喱中加入朱古力，將可可的香味容易咖喱，同時又有微微不易察覺的苦
使得咖喱更加濃郁而好吃~~~~~
其實除了咖喱里的食材，偶最愛的是咖喱汁拌
於是又準備的貨源充足的米飯~~噠噠
突發奇想的把米飯整成了球球
