朱全，四川香天下餐飲管理公司董事長、重慶火鍋協會副會長過去竟是重慶山城棒棒軍中的一員；也更不會料想，現在在全國已有180多家分店，僅在四川就有70多家店的他，竟然也有過挑河沙上30層樓、晚上困了只能睡水泥地板、多次失業的“悲慘”經歷。
基本介紹
- 中文名：朱全
- 職業：董事長
- 主要成就：在全國已有500多家分店
- 性別：男
人物概述
年僅36歲、擁有上千萬身家的朱全，四川香天下餐飲管理公司董事長、重慶火鍋協會副會長過去竟是重慶山城棒棒軍中的一員；也更不會料想，現在在全國已有180多家分店，僅在四川就有70多家店的他，竟然也有過挑河沙上30層樓、晚上困了只能睡水泥地板、多次失業的“悲慘”經歷。 然而，這些人生困苦，並沒有讓他屈服。雖然初出社會，磨難重重，沒有一門過硬的技術，讓他吃盡了苦頭，但他用“睿智”以及不斷進步的心，毅然地在重慶主城兩路口擺了一個只有一張桌子的小麵館；當經營形式日趨好轉的“小攤”面對房屋的拆遷，而不得不關閉的現狀，他並沒有因此灰心意冷，因為他知道他要走的路很長亦很遠……
“機會，總是青睞於那些有準備的人”，終於在一個偶然的機會裡，他有機會接觸到“火鍋”，並在餐廳來了又走，走了又來的調料師中，了解到火鍋調料：有的炒料需要用鍋炒，有的炒料需要用桶炒，配料有的需要用牛油，有的則應該用清油……
當然，這只是給予他人生事業的一些啟蒙，真正讓他從中獲益的是，陪火鍋店調料師到沙坪壩大大小小的火鍋店去吃火鍋，嘗味道的同時還可從中獲取心得。
就這樣，朱全從一個一無是處的“棒棒軍”成為了一名擁有過硬調料技術的調料師、廚師長。
即使是這樣，也沒能消除他對獲取進步以及成功的渴望。在一個偶然的機會，他在四川廣安覓得一店面，開始了人生的巨大轉型。
雖然，當時正是非典暴發的時候，但朱全第一家火鍋店“金川”卻在南充贏得了良好的口碑。隨後，他又將目標轉移至其他市場。由於口感地道，服務優質。短短的時間，“金川”已擁有20多家加盟店，占領了整個川東北市場。
但是“盲目”求勝心切也讓他吃盡了苦頭。在進軍成都市場時，“金川”卻因火鍋的定位不夠合理而告終。但是，這卻並沒打消他進軍成都的念頭，經過一番總結與考察。他決定，將故有火鍋里的牛油改成清油，做最符合四川口味特色的清油火鍋——“香天下”火鍋。
就這樣，香天下火鍋在四川立足起來，以其香辣醇正的口感，超值的餐飲服務、良好的口碑贏得了四川“好吃嘴”們的喜愛和追捧，成為眾望所歸的美味。而朱全“創業”的成長史也伴著“香天下”加盟店的迅速猛增成為一段佳話，他的不倒精神更是激勵著越來越多創業者勇敢前進。
