本幫鮑魚紅燒肉

基本介紹

• 中文名：本幫鮑魚紅燒肉
• 主要食材：生薑，大蔥

用料

材料	用量
生薑	10g
大蔥	150g
大蒜	8瓣
胡蘿蔔	350g
五花肉	550g
小鮑魚	15個
醬油（老抽）	4-5勺
醋	一勺
冰糖	一勺

做法

1. 紅燒肉焯水洗淨，撈出洗淨
3. 下豬肉煸炒
4. 下胡蘿蔔煸炒
5. 加水沒過菜大火燒開
6. 放入酒，醬油和醋
7. 入大蔥，冰糖少許
8. 大火煮開調小火燉煮10分鐘
9. 加入鮑魚
10. 撒上蔥葉，繼續小火燉煮25-30分鐘
11. 再大火收汁，直到湯汁出現濃稠
12. 出鍋裝盤：）