本幫經典爛糊肉絲

基本介紹

• 中文名：本幫經典爛糊肉絲
• 主要食材：豬肉，白菜

用料

材料

豬肉

白菜

蔥花

各種調味料

做法

1. 豬肉切絲，放澱粉，酒，鹽，雞精調味醃製半個小時

2. 白菜切絲。小蔥切末。

3. 油鍋爆香蔥末，下肉絲，炒到變色，再下白菜，加鹽調味

4. 白菜軟掉之後，加少量水，加蓋燜十分鐘左右，待白菜汁水滲出，加糖、雞精、水澱粉勾芡。

5. 出鍋後撒上一點白鬍椒、蔥末。

6. 本幫的味道，淋漓盡致。