《本味：地道川菜24味》是2018年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是火花石。
基本介紹
- 中文名：本味·地道川菜24味
- 作者：火花石
- 類別：食譜
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2018年6月1日
- 頁數：192 頁
- 定價：48.00 元
- 開本：16 開
- ISBN：9787518419623
- 字數：200000
內容簡介
川菜的精髓在於調味，而川菜的味道不僅是麻辣那么簡單。川菜烹飪專家火花石在書中詳細介紹了川菜24種經典味型的特色及調味關鍵，並選取了代表各個味型特點的68道菜品。一步一圖，詳盡細緻，製作訣竅貼心實用，在家做出地道的川菜的同時，還能了解川人真實生活和當地飲食文化。
