木頭魚(同名網站)

木頭魚，即用木頭刻制的一條魚，是舊時乳山西北部農村酒席上不可或缺的一道菜。舊時乳山西北部山區，離海比較遠，交通運輸不便，在這些地方待客，想吃到新鮮的海水魚異常困難。但家裡待客酒桌上沒魚是件很沒面子的事情，當地人就發明了木頭魚，所謂木頭魚，就是用木頭刻制一條魚，像真魚一樣放在盤子裡，上面蓋上炒雞蛋、蔥花等各種材料和佐料，端到桌上看不出是真魚假魚。此時主人往往要開始勸酒，不惜把自己喝倒，把客人喝醉喝跑，為的是不讓客人看出破綻，保全一點面子。很多時候，很多人連魚還沒看見，就被喝跑了。所以就流傳出經典故事，說有個人坐了一輩子酒席，可從沒吃過酒席上的魚。

基本介紹

• 中文名：木頭魚
• 類別：菜品
• 國家：中國
• 口味：酸辣

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