木須菠菜

基本介紹

• 中文名：木須菠菜
• 主要食材：菠菜，蝦皮
• 分類：家常菜，下飯菜

用料

材料

菠菜

蝦皮

冬粉

薑絲

乾紅辣椒

雞蛋

鹽

雞精

二鍋頭

生抽

做法

1. 菠菜焯水後，過涼水並擠乾水分備用，雞蛋炒熟備用，冬粉用涼水泡20分鐘瀝乾水備用。薑絲；乾辣椒備用
2. 鍋中放油，小火煸香蝦皮，再放入乾辣椒；薑絲煸香後，放入菠菜；冬粉，調入二鍋頭；生抽；鹽；雞精.反覆炒勻，吸進鍋內的湯汁，即可出鍋