木須肉小炒

木須肉小炒是以雞蛋、裡脊肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：木須肉小炒
• 主要食材：雞蛋，裡脊肉

用料

材料	用量
雞蛋	2隻
裡脊肉	100克
黃瓜	一根
乾木耳	少許
薑絲	少許
鹽	少許
生抽	少許
老抽	少許
香油	少許
橄欖油	少許
蔥花	少許

做法

1. 豬肉洗淨切成薄片，用剛才預留的少許蛋清，配上濕粉，給肉片掛漿，拌勻。
2. 黃瓜切斜片。木耳事先泡水發好，撕碎成小塊。